糸島のミシュラン掲載店である手打蕎麦すみくらさんへ
行ってきました。
こちらのすみくらさん
★付きです。
といっても普通の星とは
違いビブグルマンという
コスパの良いお店に付けられる
称号なんです。
私の中では最高の称号です（笑）
高級店には行かないので
星のある店にはあまり
ご縁がないというか。。。
糸島市内のビブグルマンは２店あり
日本料理いのうえさんと
こちらのすみくらさん
他には岸川うなぎさんが
あります。周船寺（福岡市）です。
場所は前回行ったcafeテラス木の風のふもと
まむしの湯に行く手前にあります。
福岡方面から国道202号
唐津街道沿いの福吉駅を過ぎ
まむしの湯の看板（右側）が
あるところ（踏切）を左折
して直進です。
店の前には田んぼと
奥には山が見えます。
右手に看板がありますので
見逃さないように奥の駐車場へ
糸島 手打蕎麦すみくら 景色に癒やされます
駐車場は広めで10台位停められそうでした。
駐車場に入ってお店に行くまでの間に
正面の山や花に癒やされます。
店内は新しい感じながら
落ち着いた雰囲気。
花が多くて素敵な感じです。
店内から外の景色を見ると
庭にも花が多く咲いており
とても癒やされます。
奥の方の席は
外に向いたカウンター席に
なっています。
ランチメニューです。
奈川在来の十割そば 1100円
もりそば 1000円
つけ鴨そば 1800円
【温かいおそば】
かけそば 1000円
七山たまごの玉子とじそば 1200円
鴨南ばん 1800円
【セットメニュー】
そばセット 1500円
【単品メニュー】
蕎麦屋の玉子焼き 800円
ガレット 300円
蔵王鴨焼き 400円
【デザート】
そばアイス 200円
など
まあ私的には
コスパの良いお店と言われる
ビブグルマンと言えど
多少お高く感じますね。
しかし素材にはかなり
こだわりがあるみたいです。
メニュー表の裏に書いてました。
奈川在来
長野県松本市奈川の野生種
収穫が少なく市場に出回らないので
幻の奈川在来と呼ばれる品種を
北海道で生産成功したので
それを使用しているそう。
他に
信濃１号・常磐秋蕎麦・階上早生・キタワセ等
鴨料理
蔵王鴨
フランス直輸入の鴨を
平飼いでのびのび育てた
高品質の宮城県産鴨肉
だし
鹿児島枕崎の鰹節
（枯本節２年もの）
そば猪口、どんぶり
有田焼の陶芸家、辻修氏の作
黒小椀、蕎麦湯の器
地元福吉の陶芸家、大庭康弘氏の作
などです。
（他にもこだわりがメニュー表の
裏に書いてありましたので
お店でご確認下さい（笑））
とまあ多少のお値段お高めなのは
仕方ないのか？と思わせる
ラインナップです。
すみくらでそばセット＆七山たまごの玉子とじそばを注文
こういうお店に来たのだから
やはりもりそばを食べるべきか悩みましたが
唐津の七山たまごを使った玉子とじそばを注文
相棒がもりそば（そばセット）を頼んだので
そちらを頂くことにしました。
まずはそば豆腐
これはどちらのメニューにも
ついています。
それから
そばセットの
ガレット
なんで洋風？
と思いましたが
ガレットって
そば粉で作ってるんですね。
知らなかった・・・
そしてそばセットの
鴨焼きです。
そばセットメインの
もりそば
やはりこだわりのせいなのか
わかりませんが
おいしく感じますね。
そして私の注文の
七山たまごの玉子とじそば
玉子たっぷりです。
以前は地元産のつまんでご卵を
使ってたみたいなのでそちらも
頂きたかったとこですが・・
それでもやっぱり
もりそばの方が好きです。
最後にそばセットのそば湯
店主や店員さんの対応も
良かったです。
糸島観光のついでに
来れる景色と花と素材に
こだわりのあるお店です。
■■■ブログランキング、始めました ■■■
今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら
こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。
頂いたクリックを励みに、新しいお店や面白スポット開拓頑張ります！
手打蕎麦すみくら
住所：福岡県糸島市二丈吉井3729-1
営業時間：11:00～15:00
定休日：毎週火・水曜日（祝日は営業）GW等振替休業あり
